맛있고 개성 있는 로컬 베이커리를 찾는 일은 이제 여행길 빼놓을 수 없는 필수코스가 되었다. 그러나 짧고 빡빡한 일정 중에 둘러보고 싶은 베이커리를 다 가보기란 쉽지 않다. 골목골목 자리 잡은 수많은 베이커리 앞에서 선택의 기로에 선 여행객들을 위해, [파티시에] 에디터들이 도쿄, 오사카, 교토, 후쿠오카, 파리, 뉴욕 등 유명 베이커리가 밀집한 도시들을 중심으로 접근성이 용이하고 방문할 가치가 있는 베이커리 97곳을 다녀왔다. SNS에서 입소문을 타고 번진 무성한 평판에 의지하지 않고, 실제 여행을 하듯 직접 동선을 짜고 찾아가 맛보고 느끼면서 접근성과 최신 트렌드, 그리고 관전 포인트를 반영해 고른 『BAKERY IN THE CITY』. 가장 가까운 역에서의 이동 거리, 운영 시간과 휴무일, 주변 관광지와 함께 코스로 갈 수 있는 방법 등 효율적인 여행을 계획하는 데 꼭 필요한 팁까지 자세하게 담았다. 빵과 디저트 애호가, 제과제빵을 공부하는 학생 및 업계 종사자, 현재 베이커리를 운영하고 있는 오너셰프 혹은 예비 창업자 등 달콤한 여행을 꿈꾸는 모든 독자들에게 실용적인 베이커리 가이드북이 될 것이다.