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이 책은 스페셜티 커피의 성지라 할 수 있는 홍대 인근부터 사대문, 강남 지역 등을 포함해 서울의 30곳의 스페셜티 커피 전문점을 엄선하여 소개하고 있다. 서울뿐만 아니라 수도권과 대전 지역, 떠오르는 스페셜티 커피의 메카 부산을 포함한 경상권의 스페셜티 커피 전문점 18곳을 부록으로 소개하고 있어, 서울 이외의 지역에 사는 독자들의 기대감도 충족시켜 줄 것이다.
저자: 심재범
Chapter 1. 홍대
제대로 된 스페셜티 커피를 시작하려면 홍대에서부터 시작하자.
1. 리브레 14
2. 밀로 22
3. 엘카페 28
4. 좀비 36
5. 카페101 42
6. 테일러 48
7. 파이브익스트랙츠 54
스페셜티 커피란? 60
Chapter 2. 마포
홍대앞 스페셜티 커피를 정복했다면 가까운 마포권으로 커피 마실을 나가보자.
1. 매드커피 64
2. 앤트러사이트 70
3. 커피템플 76
4. 콘하스 82
5. 파이브브루잉 88
커피의 맛이란 무엇일까? 94
Chapter 3. 사대문
고즈넉한 분위기의 사대문 인근에는 소문난 커피 매장이 여럿 있다.
1. 나무사이로 100
2. 보통 108
3. 아름다운커피 114
4. 원더커피 120
5. 커피투어 126
6. 테라로사 132
7. 헬카페 138
8. 홀드미 144
단종커피의 종류 150
Chapter 4. 강남
복잡한 강남 한복판에서 느끼는 커피 한 잔의 여유.
1. 그린마일 154
2. 브릴리언트로스팅랩 160
3. 세도나 166
4. 젠틀커피 172
5. 커피렉 178
6. 커피휘엘 184
7. 클래치 190
로스팅 머신의 특성 196
Chapter 5. 기타
서울 도심에서 비켜 있지만, 훌륭한 커피를 선보이는 비밀 아지트.
1. 몽타주 200
2. 세컨드커피 206
3. 에일리언 212
스페셜티 커피에 적절한 브루잉 218
Appendix 1. 수도권
복잡한 서울 도심에서 한적한 경기도 주변으로 눈을 돌려보자.
1. 180커피 222
2. 레디쉬브라운 228
3. 로스팅하우스 234
4. 알레그리아 240
5. 오픈앨리 246
6. 제로제 252
7. 한국커피(팩토리 670) 258
Appendix 2. 대전
우리나라 정중앙 대전에서 즐기는 진한 커피 한 잔.
1. 싱크커피 266
2. 톨드어스토리 272
Appendix 3. 경상도
볼거리 가득한 경상도로 커피 여행을 떠나보는 건 어떨까.
1. 커피플레이스 280
2. 모모스 286
3. 블랙업 294
4. 어웨이크 300
5. 에프엠커피하우스 306
6. 인얼스커피 312
7. 커피가사랑한남자 318
8. 커피이야기 326
9. 몬스터커피 334
에스프레소 머신 340
Gloceries. 용어 정리
스페셜티 커피를 제대로 즐기기 위해 알아야 할 용어
커피 용어 정리 345
서울지역 커피 노선도 356
제대로 된 스페셜티 커피를 시작하려면 홍대에서부터 시작하자.
1. 리브레 14
2. 밀로 22
3. 엘카페 28
4. 좀비 36
5. 카페101 42
6. 테일러 48
7. 파이브익스트랙츠 54
스페셜티 커피란? 60
Chapter 2. 마포
홍대앞 스페셜티 커피를 정복했다면 가까운 마포권으로 커피 마실을 나가보자.
1. 매드커피 64
2. 앤트러사이트 70
3. 커피템플 76
4. 콘하스 82
5. 파이브브루잉 88
커피의 맛이란 무엇일까? 94
Chapter 3. 사대문
고즈넉한 분위기의 사대문 인근에는 소문난 커피 매장이 여럿 있다.
1. 나무사이로 100
2. 보통 108
3. 아름다운커피 114
4. 원더커피 120
5. 커피투어 126
6. 테라로사 132
7. 헬카페 138
8. 홀드미 144
단종커피의 종류 150
Chapter 4. 강남
복잡한 강남 한복판에서 느끼는 커피 한 잔의 여유.
1. 그린마일 154
2. 브릴리언트로스팅랩 160
3. 세도나 166
4. 젠틀커피 172
5. 커피렉 178
6. 커피휘엘 184
7. 클래치 190
로스팅 머신의 특성 196
Chapter 5. 기타
서울 도심에서 비켜 있지만, 훌륭한 커피를 선보이는 비밀 아지트.
1. 몽타주 200
2. 세컨드커피 206
3. 에일리언 212
스페셜티 커피에 적절한 브루잉 218
Appendix 1. 수도권
복잡한 서울 도심에서 한적한 경기도 주변으로 눈을 돌려보자.
1. 180커피 222
2. 레디쉬브라운 228
3. 로스팅하우스 234
4. 알레그리아 240
5. 오픈앨리 246
6. 제로제 252
7. 한국커피(팩토리 670) 258
Appendix 2. 대전
우리나라 정중앙 대전에서 즐기는 진한 커피 한 잔.
1. 싱크커피 266
2. 톨드어스토리 272
Appendix 3. 경상도
볼거리 가득한 경상도로 커피 여행을 떠나보는 건 어떨까.
1. 커피플레이스 280
2. 모모스 286
3. 블랙업 294
4. 어웨이크 300
5. 에프엠커피하우스 306
6. 인얼스커피 312
7. 커피가사랑한남자 318
8. 커피이야기 326
9. 몬스터커피 334
에스프레소 머신 340
Gloceries. 용어 정리
스페셜티 커피를 제대로 즐기기 위해 알아야 할 용어
커피 용어 정리 345
서울지역 커피 노선도 356
한국 최고의 커피를 맛보다
서울에서 만나는 뉴웨이브 - 스페셜티 커피
서울의 엄선된 스페셜티 커피 전문점을 모은 책이 나왔다. 서울의 스페셜티 커피 전문점 30곳과 서울 이외의 지역에 있는 18곳을 엄선해 소개하고 있는 이 책은, 풍부한 자료와 정확하고 객관적인 평가로 독자들에게 권위를 인정받아 온 에서 펴내는 시리즈의 두 번째 책이다.
바쁜 현대인에게 일상의 여유를 선물하는 커피. 이 책은 수많은 커피 중에서도, 요즘 커피 업계에 떠오르는 새로운 트렌드인 스페셜티 커피 전문점을 자세히 소개하고 있다. 이라는 전작을 ...
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