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《농촌생활 교과서》는 귀농귀촌을 고민하는 사람들에게 농촌생활의 매력을 알려주는 동시에, 농촌에서 자급자족할 수 있는 기술과 정보를 전달한다.
농촌에서 실제로 생활하고 있는 사람의 아이디어로 가득하기 때문에, 앞으로 농촌에서 살고자 하는 사람, 이미 농촌에서 살고 있는 사람뿐만 아니라 언젠가 농촌에서 살고 싶은 사람에게도 이 책은 작지만 소중한 도움을 줄 것이다.
농촌에서 실제로 생활하고 있는 사람의 아이디어로 가득하기 때문에, 앞으로 농촌에서 살고자 하는 사람, 이미 농촌에서 살고 있는 사람뿐만 아니라 언젠가 농촌에서 살고 싶은 사람에게도 이 책은 작지만 소중한 도움을 줄 것이다.
저자: 성미당출판
농촌생활을 준비하자
인생을 풍요롭게 만들어주는 농촌생활의 매력 ㆍ 4
농촌생활 계획 3가지 ㆍ 6
농촌생활을 시작하자 ㆍ 9
성공적인 농촌생활을 위한 비결 ㆍ 12
농촌생활을 시작하기 전에 확인할 10가지 포인트 ㆍ 13
제1장 농촌생활을 위한 살림살이 만들기
흙부뚜막 ㆍ 18 / 화덕 ㆍ 24 / 로켓 스토브 ㆍ 31 / 드럼통 목욕탕 ㆍ 33
흙벽 보수 ㆍ 35 / 자연 발효식 화장실 ㆍ 38 / 대나무 공예 ㆍ 43
대오리 만들기 ㆍ 52 / 실뽑기 ㆍ 59 / 양털실 공예 ㆍ 63 / 천연 염색 ㆍ 69
수제 비누 ㆍ 74 / 폐유 양초 ㆍ 78 / 감물 ㆍ 80 / 모기향 ㆍ 82
생활용품을 만드는 데 필요한 도구 ㆍ 83
제2장 농촌에서 즐기는 아웃도어 라이프
장작·낙엽 모으기 ㆍ 86 / 숯 굽기 ㆍ 88 / 버섯 키우기 ㆍ 94 / 기름 짜기 ㆍ 98
산나물 캐기 ㆍ 101 / 임산물 채취하기 ㆍ 104 / 계류낚시 ㆍ 108 / 해변 낚시·채집 ㆍ 112
위험한 식물과 생물에 주의하자! ㆍ 116
제3장 건강하고 소박한 자연 먹거리
수제 면요리 ㆍ 118 / 천연 효모 빵 ㆍ 124 / 화덕 요리 ㆍ 128 / 훈제 음식 ㆍ 132
낫토 ㆍ 134 / 두부 ㆍ 136 / 곶감 ㆍ 139 / 말랭이 ㆍ 141 / 곤약 ㆍ 143 / 차 만들기 ㆍ 147
수제 된장 ㆍ 151 / 수제 간장 ㆍ 154 / 사탕수수 설탕 ㆍ 158 / 감식초 ㆍ 162
두반장 ㆍ 163 / 과일 야채 소스 ㆍ 164 / 매실청 ㆍ 166 / 붉은차조기 시럽 ㆍ 167
매실 절임 ㆍ 168 / 염교 절임 ㆍ 169 / 무 절임 ㆍ 170 / 배추절임 ㆍ 172
과실주 ㆍ 174 / 수제 잼 ㆍ 176
쌀누룩 만들기에 도전하자!ㆍ 178
제4장 계절에 딱 맞는 텃밭 가꾸기
농촌생활과 자급자족 농업 ㆍ 180 / 재배 및 윤작 계획을 세운다 ㆍ 181
밭과 흙 만들기 ㆍ 182 / 밭두둑의 종류와 밭두둑 만들기 ㆍ 184 / 농기구 갖추기 ㆍ 186
밭일의 기본 ㆍ 188
열매채소 ㆍ 196 / 잎채소 ㆍ 208 / 뿌리채소 ㆍ 220
감자류 ㆍ 224 / 곡물류 ㆍ 228
씨앗 채취 ㆍ 235 / 채소 저장 ㆍ 238 / 퇴비 만들기 ㆍ 239 / 부엽토 만들기 ㆍ 242
발효 퇴비 만들기 ㆍ 244 / 왕겨 훈탄 만들기 ㆍ 246 / 양열 온상 만들기 ㆍ 248
과일나무가 있는 생활을 즐긴다ㆍ 250
제5장 동물과 함께하는 농촌생활
닭을 키운다 ㆍ 252 / 염소를 키운다 ㆍ 255 / 꿀벌을 키운다 ㆍ 258
농촌생활의 일상
유기농을 실천하는 농촌생활 ㆍ 262
농촌생활의 1년 ㆍ 264
농촌생활의 하루 ㆍ 266
자급자족은 농촌생활의 기초 ㆍ 267
인생을 풍요롭게 만들어주는 농촌생활의 매력 ㆍ 4
농촌생활 계획 3가지 ㆍ 6
농촌생활을 시작하자 ㆍ 9
성공적인 농촌생활을 위한 비결 ㆍ 12
농촌생활을 시작하기 전에 확인할 10가지 포인트 ㆍ 13
제1장 농촌생활을 위한 살림살이 만들기
흙부뚜막 ㆍ 18 / 화덕 ㆍ 24 / 로켓 스토브 ㆍ 31 / 드럼통 목욕탕 ㆍ 33
흙벽 보수 ㆍ 35 / 자연 발효식 화장실 ㆍ 38 / 대나무 공예 ㆍ 43
대오리 만들기 ㆍ 52 / 실뽑기 ㆍ 59 / 양털실 공예 ㆍ 63 / 천연 염색 ㆍ 69
수제 비누 ㆍ 74 / 폐유 양초 ㆍ 78 / 감물 ㆍ 80 / 모기향 ㆍ 82
생활용품을 만드는 데 필요한 도구 ㆍ 83
제2장 농촌에서 즐기는 아웃도어 라이프
장작·낙엽 모으기 ㆍ 86 / 숯 굽기 ㆍ 88 / 버섯 키우기 ㆍ 94 / 기름 짜기 ㆍ 98
산나물 캐기 ㆍ 101 / 임산물 채취하기 ㆍ 104 / 계류낚시 ㆍ 108 / 해변 낚시·채집 ㆍ 112
위험한 식물과 생물에 주의하자! ㆍ 116
제3장 건강하고 소박한 자연 먹거리
수제 면요리 ㆍ 118 / 천연 효모 빵 ㆍ 124 / 화덕 요리 ㆍ 128 / 훈제 음식 ㆍ 132
낫토 ㆍ 134 / 두부 ㆍ 136 / 곶감 ㆍ 139 / 말랭이 ㆍ 141 / 곤약 ㆍ 143 / 차 만들기 ㆍ 147
수제 된장 ㆍ 151 / 수제 간장 ㆍ 154 / 사탕수수 설탕 ㆍ 158 / 감식초 ㆍ 162
두반장 ㆍ 163 / 과일 야채 소스 ㆍ 164 / 매실청 ㆍ 166 / 붉은차조기 시럽 ㆍ 167
매실 절임 ㆍ 168 / 염교 절임 ㆍ 169 / 무 절임 ㆍ 170 / 배추절임 ㆍ 172
과실주 ㆍ 174 / 수제 잼 ㆍ 176
쌀누룩 만들기에 도전하자!ㆍ 178
제4장 계절에 딱 맞는 텃밭 가꾸기
농촌생활과 자급자족 농업 ㆍ 180 / 재배 및 윤작 계획을 세운다 ㆍ 181
밭과 흙 만들기 ㆍ 182 / 밭두둑의 종류와 밭두둑 만들기 ㆍ 184 / 농기구 갖추기 ㆍ 186
밭일의 기본 ㆍ 188
열매채소 ㆍ 196 / 잎채소 ㆍ 208 / 뿌리채소 ㆍ 220
감자류 ㆍ 224 / 곡물류 ㆍ 228
씨앗 채취 ㆍ 235 / 채소 저장 ㆍ 238 / 퇴비 만들기 ㆍ 239 / 부엽토 만들기 ㆍ 242
발효 퇴비 만들기 ㆍ 244 / 왕겨 훈탄 만들기 ㆍ 246 / 양열 온상 만들기 ㆍ 248
과일나무가 있는 생활을 즐긴다ㆍ 250
제5장 동물과 함께하는 농촌생활
닭을 키운다 ㆍ 252 / 염소를 키운다 ㆍ 255 / 꿀벌을 키운다 ㆍ 258
농촌생활의 일상
유기농을 실천하는 농촌생활 ㆍ 262
농촌생활의 1년 ㆍ 264
농촌생활의 하루 ㆍ 266
자급자족은 농촌생활의 기초 ㆍ 267
