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얼룩덜룩 얼레지, 윤기 자르르 참나물, 향이 좋은 참취, 달래 넣은 된장찌개. 생각만 해도 입맛이 도는 나물들. 푸성귀 한 접시 밥상에 올리면 잃었던 입맛도 금세 되돌아온다. 이러한 푸성귀를 자연에서 얻을 수 있도록 돕는 『산나물 들나물 대백과』에서는 우리 산천에 나는 각종 산나물과 들나물을 소개하고 있다. 동화작가이면서 들꽃 생태 교육자인 저자가 나물의 종류부터 나물 하는 법, 독이 있는 식물 구별법, 먹는 법과 보관법, 조리법, 추천 음식 등을 1900여 컷의 사진과 함께 생생하게 알려준다.
저자: 이영득
나물 하는방법
산나물
들나물
나무 나물
갯가 나물
독이 있는 식물
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산나물
들나물
나무 나물
갯가 나물
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더 크고, 더 많고 …
글쓴이의 말대로 『산나물 들나물 대백과』는 크기가 큰 책에 더 많은 종을 소개하였으며, 사진도 더 크게 쓰고 더 많이 실어 식물의 특징을 더 잘 알아볼 수 있게 했다. 또 나물 하는 방법과 추천 음식을 따로 넣어 활용도를 높였다.
우리 땅에서 자라는 풀과 나무 중 우리가 나물로 먹을 수 있는 식물 301종(산나물 157종, 들나물 95종, 나무 나물 40종, 갯가 나물 9종)과 독이 있는 식물 68종 등 총 369종을 소개했다.
식물이 싹이 나는 모습부터 나물하기 좋은 때의 모습, 줄기가 ...
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