요리 대가의 레시피와 손맛을 그대로 전해주는 요리책 『EBS 최고의 요리비결』. EBS 시청률 1위의 인기 프로그램 ‘최고의 요리 비결’을 책으로 만난다. 10년의 역사를 가진 장수 요리 프로그램인 ‘최고의 요리 비결’에서는 매주 스타 요리사들이 맛있는 가정식을 소개하고 있다. 이 요리책 시리즈는 바로 따라서 요리를 하기가 불편하다는 방송의 아쉬운 점을 채워준다. 방송을 보며 미처 적어두지 못한 레시피와 요리 선생님의 친절한 설명을 담았다. 또한 대가의 노하우를 바탕으로 한 정확한 계량과 함께 양념을 넣고 불조절을 하는 타이밍까지 요리를 하면서 생기는 궁금증을 해결해준다. 제1탄에서는 최다 출연자 중 한 명이자 해박한 요리 지식과 친근하고 재치 있는 입담으로 시청자를 사로잡고 있는 정미경 선생님의 알찬 레시피를 엄선했다.