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상품명:
히나타 제과점의 타르트 Fresh & Baked[유나]
부제목:
일본에서 소문난 타르트의 비밀 레시피
정가:
12,000원
판매가:
10,800원
적립금:
600원
출간일:
2016-01-08
출판사:
유나
저자:
모리 카즈코 (지은이), 권효정 (옮긴이), 스튜디오 유나 (디자인)
쪽수/판형:
|
ISBN:
9791195386628

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      『히나타 제과점의 타르트』는 타르트를 만드는데 있어 기본 재료인 파트 쉬크레, 파트 브리제, 크렘 다망드, 크렘 파티시에르, 크럼블, 아파레유를 만드는 방법과 프레시 타르트 12종과 베이크드 타르트 20종의 비밀 레시피를 자세히 알려주는 책이다. 여러가지 생생한 타르트 사진들이 수록되어 있어서 바라만 보고 있어도 행복해지는 책이다.

      저자: 모리 카즈코 (지은이), 권효정 (옮긴이), 스튜디오 유나 (디자인)

      이 책에 나오는 타르트에 대하여
      기본 반죽에 대하여
      파트 쉬크레 반죽 만드는 방법
      파트 브리제 반죽 만드는 방법
      크렘 다망드에 대하여
      크렘 파티시에르 만드는 방법
      크럼블 만드는 방법
      아파레유 만드는 방법
      재료에 대하여

      FRESH TARTE
      과일 타르트
      딸기 타르트
      딸기
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