디저트 문화가 발달하면서 떡과 한과를 비롯한 우리의 전통 디저트는 젊은 세대들의 관심과 사랑을 받는 디저트로 자리 잡았고, 나아가 소통의 매개체로 거듭나고 있습니다. 거기에 서양의 빵이나 쿠키와 결합하여 시대의 트렌드에 맞는 또 따른 형태의 먹거리로 재탄생하여 과거와 현재를 잇는 K-디저트로 탈바꿈하였습니다.
요즘은 외국인들도 한국의 먹거리를 찾아 먹고 마시며 큰 관심을 보내고 있어 우리의 먹거리가 세계인들에게 낯설지 않은 디저트 문화로 친숙하게 다가가고 있습니다.
이런 트렌드에 발맞춰 3인의 저자가 만나 퓨전 디저트와 전통 디저트, 마실거리까지 다양하게 실어 보았습니다. 이 책을 만나는 분들이 쉽게 따라 하실 수 있도록 레시피 과정 하나하나를 사실적으로 표현하였습니다.