도쿄 도심 한복판에서 조금 떨어진 구라마에 지역에 위치한 카페 from afar, 차시츠 코사메, 깃사 한게츠. 이 카페들은 모두 고유의 분위기를 가지면서 맛있는 음료와 그에 어울리는 구움과자를 파는 곳으로 유명하다. 저자는 각 카페만의 분위기를 만들기 위해 직접 인테리어를 하고, 분위기에 맞는 가구를 제작하고, 그 공간에서만 맛볼 수 있는 구움과자 레시피를 개발하는 등 다양하게 고민했다.

이 책은 도쿄의 인기 카페 세 곳에서 직접 판매하는 구움과자 레시피를 소개한다. 제철 과일을 듬뿍 사용하여 계절감을 표현한 타르트, 추억 속의 맛을 구현하고자 여러 번 시도한 끝에 태어난 오리지널 치즈케이크, 베이킹 초심자도 실패하지 않고 만들 수 있는 빅토리아 케이크, 독특한 모양으로 눈길을 사로잡는 슈크림 등 보기만 해도 행복한 단맛이 그려지는 구움과자들이다.

사람들이 카페를 방문하는 목적은 제각각이다. 잠시 숨을 돌릴 수 있는 힐링의 공간을 찾는 사람, 오랜만에 만난 친구와의 인연을 더욱 깊이 하고 싶은 사람, 맛있는 디저트와 그에 어울리는 차나 커피를 마시며 달콤한 시간을 보내고 싶은 사람. 이 책은 그런 행복의 단맛을 찾는 사람들이 집에서도 그 맛을 느낄 수 있도록 도와준다.