홍차는 전 세계적으로 종류가 무수히 많고 나라별 브랜드도 다양하다. 같은 이름의 홍차라도 브랜드에 따라 약간씩 맛이 다르며 최근에는 홍차가 쓰다는 편견을 깨기 위해 홍차에 과일이나 와인 향 등을 첨가하기도 했다. 와인을 닮은 딜마의 와테, 캐모마일과 꿀의 오묘한 조화, 여름을 시원하게 만들어 주는 냉침은 홍차 초보자도 부담 없이 마실 수 있다.

홍차는 또한 분위기를 많이 타는 차다. 비가 오거나 햇볕이 쨍쨍 내리쬐는 날, 또는 혼자 있고 싶은 날 등 날씨와 상황에 따라 어울리는 홍차가 모두 다르다. 사람마다 차이가 있지만 나른한 아침을 시작할 때는 마리아주 아침차, 비오는 날에 만날 수 있는 왕자님인 프린스 오브 웨일즈, 매혹적인 향에 취하고 싶은 날에는 마리나 드 부르봉, 추운 겨울을 포근하게 감싸 주는 위타드 초콜릿 등 상황에 따라, 혹은 자신의 개성에 따라 색다른 홍차를 맛볼 수 있다. 『오후4시 홍차에 빠지다』는 다양한 홍차를 어떻게 마셔야 하고, 또 초보자들은 어디서부터 시작해야 하는지, 홍차를 새롭게 즐기는 방법은 무엇인지에 대하여 이야기한다.