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암 전문 요양병원인 서울힐링요양병원은 암환자 영양과 식이 관리가 뛰어나다고 입소문이 난 곳이다. 임춘미 영양과장이 제공하는 바로 그 식단의 사찰음식 메뉴를 지은주 요리연구가가 직접 조리를 통해 가정용으로 수정 보완한 88가지 레시피를 이 책에 담았다. 건강한 식생활의 길잡이가 되어줄 자연 담긴 항암 밥상이다.
저자: 임춘미
002 PROLOGUE
008 저자 인터뷰 1 / 임춘미 영양과장
012 저자 인터뷰 2 / 지은주 요리연구가
016 몸과 마음의 건강을 함께 챙기는 사찰음식 이야기
020 사찰음식 기본 준비
- 야채수 만들기
- 야채수 끓인 재료 활용 메뉴 : 다시마표고채 조림, 다진 다시마표고 조림
PART 1 든든한 곡기, 밥
008 저자 인터뷰 1 / 임춘미 영양과장
012 저자 인터뷰 2 / 지은주 요리연구가
016 몸과 마음의 건강을 함께 챙기는 사찰음식 이야기
020 사찰음식 기본 준비
- 야채수 만들기
- 야채수 끓인 재료 활용 메뉴 : 다시마표고채 조림, 다진 다시마표고 조림
PART 1 든든한 곡기, 밥
