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2024년 신규 과제 수록!
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『2024 SD에듀 제과제빵기능사 실기』는 2024년 추가 과제를 포함한 한국산업인력공단 공개과제를 완벽 반영하였다. 국가공인 제과기능장의 합격 노하우와 제조과정의 Tip을 상세히 정리하였으며, 전 과제 제공되는 SD에듀의 무료 동영상 강의로 부담 없이 공부할 수 있다. 부록으로 언제 어디서든 들고 다닐 수 있는 핵심노트를 수록하였다.
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『2024 SD에듀 제과제빵기능사 실기』는 2024년 추가 과제를 포함한 한국산업인력공단 공개과제를 완벽 반영하였다. 국가공인 제과기능장의 합격 노하우와 제조과정의 Tip을 상세히 정리하였으며, 전 과제 제공되는 SD에듀의 무료 동영상 강의로 부담 없이 공부할 수 있다. 부록으로 언제 어디서든 들고 다닐 수 있는 핵심노트를 수록하였다.
저자: 김경진, 박영석 (지은이)
[제빵기능사]
식빵(비상스트레이트법), 우유 식빵, 옥수수 식빵, 호밀빵, 풀만 식빵, 버터톱 식빵, 밤식빵, 쌀식빵, 단팥빵, 단과자빵(소보로빵), 단과자빵(크림빵), 단과자빵(트위스트형), 스위트롤, 버터롤, 모카빵, 빵도넛, 그리시니, 베이글, 소시지빵, 통밀빵
[제과기능사]
버터 쿠키, 쇼트브레드 쿠키, 파운드 케이크, 과일 케이크, 마데라(컵) 케이크, 버터 스펀지 케이크(공립법), 버터 스펀지 케이크(별립법), 소프트 롤 케이크, 젤리 롤 케이크, 시퐁 케이크, 치즈 케이크, 마드레느, 다쿠와즈, 슈, 호두파이, 초코머핀, 브라우니, 타르트, 흑미 롤 케이크, 초코 롤 케이크
[부록]
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제과제빵기능사 핵심노트
식빵(비상스트레이트법), 우유 식빵, 옥수수 식빵, 호밀빵, 풀만 식빵, 버터톱 식빵, 밤식빵, 쌀식빵, 단팥빵, 단과자빵(소보로빵), 단과자빵(크림빵), 단과자빵(트위스트형), 스위트롤, 버터롤, 모카빵, 빵도넛, 그리시니, 베이글, 소시지빵, 통밀빵
[제과기능사]
버터 쿠키, 쇼트브레드 쿠키, 파운드 케이크, 과일 케이크, 마데라(컵) 케이크, 버터 스펀지 케이크(공립법), 버터 스펀지 케이크(별립법), 소프트 롤 케이크, 젤리 롤 케이크, 시퐁 케이크, 치즈 케이크, 마드레느, 다쿠와즈, 슈, 호두파이, 초코머핀, 브라우니, 타르트, 흑미 롤 케이크, 초코 롤 케이크
[부록]
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제과제빵기능사 핵심노트
“2024 SD에듀 제과제빵기능사 실기”는 2024년 한국산업인력공단 최신 실기과제의 요구사항을 완벽 반영하였습니다. 100% 합격률을 자랑하는 통통 튀는 미녀강사 김경진 쌤의 유쾌한 무료 동영상 강의는 물론이며, 학원에서도 알려주지 않는 시험장 Tip까지 수록되어 있습니다.
이해하기 쉬운 자세한 설명과 손에 잡힐 듯한 선명한 사진까지 오감을 만족시켜 줄 수 있는 제과제빵기능사 실기로 시험에 완벽 대비하세요!
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