- ÇöÀç À§Ä¡
- home > °¡Á¤¡¤Ãë¹Ì¡¤¿¹¼ú > °¡Á¤/À°¾Æ > °áÈ¥/°¡Á¤ > Á¶ÁÖ±â´É»ç Çʱâ + ½Ç±â[¿¹¹®»ç]
Á¶ÁÖ±â´É»ç NCS 10°³ÀÇ ´É·Â´ÜÀ§¿¡ ¸ÂÃß¾î ±× ³»¿ëÀ» ü°èÀûÀ¸·Î Á¤¸®ÇÏ¿´´Ù. Á¶ÁÖ±â´É»ç ÀÚ°ÝÁõ ÃëµæÀ» À§ÇÑ ÀÌ·Ð ºÎºÐ¿¡¼´Â ÁÖ·ùÇа³·Ð ¹× ÁÖÀå°ü¸®, ¼ºñ½º ¿µ¾î ±âÃâ¹®Á¦¸¦ ºÐ¼®¡¤Á¤¸®ÇÏ¿´À¸¸ç, ½Ç±â °ø°³¹®Á¦ 40°¡Áö¸¦ Á¶ÁÖ±â¹ý¿¡ µû¶ó ºÐ·ùÇÏ°í Á¶ÁÖ°úÁ¤À» »ó¼¼ÇÏ°Ô »çÁøÀ¸·Î ¼³¸íÇÏ¿© ¼öÇèÀÚµéÀÇ ÀÌÇظ¦ µ½°íÀÚ ÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ Àü¹® Á÷¾÷ÀÎÀ¸·Î¼ ¹ÙÅÙ´õ°¡ ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ÁÖ·ù¿Í ĬÅ×ÀÏ¿¡ °ü·ÃµÈ ÀϹÝÁö½ÄÀ» ¼ö·ÏÇÏ¿© ÁÖ·ùÇп¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ ³ÐÈ÷°íÀÚ ÇÏ¿´´Ù.
ÀúÀÚ: ½ÅÁöÇØ (ÁöÀºÀÌ)
PART 01 Á¶ÁÖ±â´É»ç Çʱâ ÇÙ½ÉÀÌ·Ð
CHAPTER01 À§»ý°ü¸®
CHAPTER02 À½·á Ư¼º ºÐ¼® Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER03 ¸Þ´º °³¹ß
CHAPTER04 ĬÅ×ÀÏ ±â¹ý ½Ç¹«
CHAPTER05 ĬÅ×ÀÏ Á¶ÁÖ ½Ç¹« Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER06 °í°´ ¼ºñ½º
CHAPTER07 À½·á ¿µ¾÷Àå °ü¸®
CHAPTER08 ¹ÙÅÙ´õ ¿Ü±¹¾î »ç¿ë Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER09 À½·á ¿µ¾÷Àå ¸¶ÄÉÆÃ
CHAPTER10 À½·á ¿µ¾÷Àå ¿î¿µ Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
PART 02 ÁÖ·ùÇÐ
CHAPTER01 ¾çÁ¶ÁÖ(¹ßÈ¿ÁÖ) Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER02 Áõ·ùÁÖ Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER03 È¥¼ºÁÖ(Liqueur) Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
PART 03 ¹Ù(Bar) ÀϹݻçÇ×
CHAPTER01 ĬÅ×ÀÏ ±â±¸
CHAPTER02 ±Û¶ó½º
CHAPTER03 °è·®´ÜÀ§
CHAPTER04 ĬÅ×ÀÏÀÇ ºÎÀç·á
CHAPTER05 Àå½Ä °úÀÏ(Garnish) Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
PART 04 °ú³âµµ ±âÃâ¹®Á¦
2014³â 1ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2014³â 2ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2014³â 4ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2014³â 5ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2015³â 1ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2015³â 2ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2015³â 4ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2016³â 1ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2016³â 2ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2016³â 4ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2017³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2018³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2019³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2020³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2021³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2022³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2023³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
PART 5 Á¶ÁÖ±â´É»ç ½Ç±â
CHAPTER 01 ½Ç±â½ÃÇè Á¤º¸
CHAPTER 02 ½Ç±â½ÃÇè¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ±Û¶ó½º
CHAPTER 03 °¡´Ï½Ã
CHAPTER 04 ½Ç±â½ÃÇè °ø°³¹®Á¦
CHAPTER01 À§»ý°ü¸®
CHAPTER02 À½·á Ư¼º ºÐ¼® Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER03 ¸Þ´º °³¹ß
CHAPTER04 ĬÅ×ÀÏ ±â¹ý ½Ç¹«
CHAPTER05 ĬÅ×ÀÏ Á¶ÁÖ ½Ç¹« Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER06 °í°´ ¼ºñ½º
CHAPTER07 À½·á ¿µ¾÷Àå °ü¸®
CHAPTER08 ¹ÙÅÙ´õ ¿Ü±¹¾î »ç¿ë Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER09 À½·á ¿µ¾÷Àå ¸¶ÄÉÆÃ
CHAPTER10 À½·á ¿µ¾÷Àå ¿î¿µ Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
PART 02 ÁÖ·ùÇÐ
CHAPTER01 ¾çÁ¶ÁÖ(¹ßÈ¿ÁÖ) Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER02 Áõ·ùÁÖ Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
CHAPTER03 È¥¼ºÁÖ(Liqueur) Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
PART 03 ¹Ù(Bar) ÀϹݻçÇ×
CHAPTER01 ĬÅ×ÀÏ ±â±¸
CHAPTER02 ±Û¶ó½º
CHAPTER03 °è·®´ÜÀ§
CHAPTER04 ĬÅ×ÀÏÀÇ ºÎÀç·á
CHAPTER05 Àå½Ä °úÀÏ(Garnish) Çٽɿ¹»ó¹®Á¦
PART 04 °ú³âµµ ±âÃâ¹®Á¦
2014³â 1ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2014³â 2ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2014³â 4ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2014³â 5ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2015³â 1ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2015³â 2ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2015³â 4ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2016³â 1ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2016³â 2ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2016³â 4ȸ ±âÃâ¹®Á¦
2017³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2018³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2019³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2020³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2021³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2022³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2023³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
PART 5 Á¶ÁÖ±â´É»ç ½Ç±â
CHAPTER 01 ½Ç±â½ÃÇè Á¤º¸
CHAPTER 02 ½Ç±â½ÃÇè¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ±Û¶ó½º
CHAPTER 03 °¡´Ï½Ã
CHAPTER 04 ½Ç±â½ÃÇè °ø°³¹®Á¦
¿À´Ã³¯ÀÇ ½Ä»ýÈ° ¹®È´Â °ú°Å¿¡ ºñÇØ ¸¹Àº º¯È¸¦ °Þ°í ÀÖÀ¸¸ç °í°´µéÀÇ ¿ä±¸¿Í ±â´ëµµ ´õ¿í ´Ù¾çÇØÁö°í ¼¼ºÐȵǾú½À´Ï´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ½ÄÀ½·á ¹®È ¹× »ê¾÷¿¡ ´ëÇÑ ½Éµµ ±íÀº ÀÌÇØ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÇظ¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î °í°´µé¿¡°Ô º¸´Ù Àü¹®¼º ÀÖ´Â ¼ºñ½º¿Í ¾çÁúÀÇ °æÇèÀ» Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ´Â ±àÁ¤ÀûÀÎ °í°´¸¸Á·°ú ±íÀº ¿µÇâÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×µ¿¾È ¿Ü½Ä»ê¾÷¿¡¼ À½·á ¼ºñ½º¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀº ½ÄÇ° ¼ºñ½º¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î Àû¾úÁö¸¸ ¿À´Ã³¯¿¡´Â À½·áÀÇ Á߿伺À» ÀνÄÇÏ°í Àü¹® Á÷¾÷ÀÎÀÇ ¾ç¼ºÀ» À§ÇÑ ±³À°°úÁ¤ÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â Ãß¼¼ÀÔ´Ï´Ù.
ÃÖ±Ù Á¤ºÎ¿¡¼´Â ±¹°¡Á÷¹«Ç¥ÁØ(NCS : National Competency Standards)À» µµÀÔÇÏ¿© »ê¾÷ÇöÀå¿¡¼ Á÷¹«¸¦ ¼öÇàÇÏ´Â µ¥ ¿ä±¸µÇ´Â Áö½Ä¡¤±â¼ú¡¤Åµµ µîÀÇ ³»¿ëÀ» Ç¥ÁØÈ, ü°èÈÇÏ¿© ÀÌ ±âÁØ¿¡ µû¶ó ±³À°ÇÒ °ÍÀ» ¿ä±¸ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó º» ±³Àç¿¡¼´Â Á¶ÁÖ±â´É»ç NCS 10°³ÀÇ ´É·Â´ÜÀ§¿¡ ¸ÂÃß¾î ±× ³»¿ëÀ» ü°èÀûÀ¸·Î Á¤¸®ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. Á¶ÁÖ±â´É»ç ÀÚ°ÝÁõ ÃëµæÀ» À§ÇÑ ÀÌ·Ð ºÎºÐ¿¡¼´Â ÁÖ·ùÇа³·Ð ¹× ÁÖÀå°ü¸®, ¼ºñ½º ¿µ¾î ±âÃâ¹®Á¦¸¦ ºÐ¼®¡¤Á¤¸®ÇÏ¿´À¸¸ç, ½Ç±â °ø°³¹®Á¦ 40°¡Áö¸¦ Á¶ÁÖ±â¹ý¿¡ µû¶ó ºÐ·ùÇÏ°í Á¶ÁÖ°úÁ¤À» »ó¼¼ÇÏ°Ô »çÁøÀ¸·Î ¼³¸íÇÏ¿© ¼öÇèÀÚµéÀÇ ÀÌÇظ¦ µ½°íÀÚ ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Àü¹® Á÷¾÷ÀÎÀ¸·Î¼ ¹ÙÅÙ´õ°¡ ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ÁÖ·ù¿Í ĬÅ×ÀÏ¿¡ °ü·ÃµÈ ÀϹÝÁö½ÄÀ» ¼ö·ÏÇÏ¿© ÁÖ·ùÇп¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ ³ÐÈ÷°íÀÚ ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. º» ±³Àç°¡ ½ÃÇèÀ» ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Â ¼öÇè»ýµéÀÇ ÇÕ°Ý¿¡ ¹Ø°Å¸§ÀÌ µÇ¸®¶ó ±â´ëÇϸç ÇâÈÄ ¿ì¸®³ª¶ó ¿Ü½Ä»ê¾÷ ¹× À½·á»ê¾÷¹ßÀü¿¡ ÇÔ²² ³ë·ÂÇϱ⸦ ¶ÇÇÑ ±â´ëÇغ¾´Ï´Ù.
ÃÖ±Ù Á¤ºÎ¿¡¼´Â ±¹°¡Á÷¹«Ç¥ÁØ(NCS : National Competency Standards)À» µµÀÔÇÏ¿© »ê¾÷ÇöÀå¿¡¼ Á÷¹«¸¦ ¼öÇàÇÏ´Â µ¥ ¿ä±¸µÇ´Â Áö½Ä¡¤±â¼ú¡¤Åµµ µîÀÇ ³»¿ëÀ» Ç¥ÁØÈ, ü°èÈÇÏ¿© ÀÌ ±âÁØ¿¡ µû¶ó ±³À°ÇÒ °ÍÀ» ¿ä±¸ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó º» ±³Àç¿¡¼´Â Á¶ÁÖ±â´É»ç NCS 10°³ÀÇ ´É·Â´ÜÀ§¿¡ ¸ÂÃß¾î ±× ³»¿ëÀ» ü°èÀûÀ¸·Î Á¤¸®ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. Á¶ÁÖ±â´É»ç ÀÚ°ÝÁõ ÃëµæÀ» À§ÇÑ ÀÌ·Ð ºÎºÐ¿¡¼´Â ÁÖ·ùÇа³·Ð ¹× ÁÖÀå°ü¸®, ¼ºñ½º ¿µ¾î ±âÃâ¹®Á¦¸¦ ºÐ¼®¡¤Á¤¸®ÇÏ¿´À¸¸ç, ½Ç±â °ø°³¹®Á¦ 40°¡Áö¸¦ Á¶ÁÖ±â¹ý¿¡ µû¶ó ºÐ·ùÇÏ°í Á¶ÁÖ°úÁ¤À» »ó¼¼ÇÏ°Ô »çÁøÀ¸·Î ¼³¸íÇÏ¿© ¼öÇèÀÚµéÀÇ ÀÌÇظ¦ µ½°íÀÚ ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Àü¹® Á÷¾÷ÀÎÀ¸·Î¼ ¹ÙÅÙ´õ°¡ ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ÁÖ·ù¿Í ĬÅ×ÀÏ¿¡ °ü·ÃµÈ ÀϹÝÁö½ÄÀ» ¼ö·ÏÇÏ¿© ÁÖ·ùÇп¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ ³ÐÈ÷°íÀÚ ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. º» ±³Àç°¡ ½ÃÇèÀ» ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Â ¼öÇè»ýµéÀÇ ÇÕ°Ý¿¡ ¹Ø°Å¸§ÀÌ µÇ¸®¶ó ±â´ëÇϸç ÇâÈÄ ¿ì¸®³ª¶ó ¿Ü½Ä»ê¾÷ ¹× À½·á»ê¾÷¹ßÀü¿¡ ÇÔ²² ³ë·ÂÇϱ⸦ ¶ÇÇÑ ±â´ëÇغ¾´Ï´Ù.