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상품명:
2024 제과제빵기능사 실기[책과상상]
정가:
20,000원
판매가:
18,000원
적립금:
1000원
출간일:
2024-01-20
출판사:
책과상상
저자:
김인호, 이경애, 우기남, 황경희 (지은이)
쪽수/판형:
208쪽 | 188*257*20mm
ISBN:
9791169670418
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      이 책은 제과 및 제빵기능사 자격증을 취득하고자 하는 분들을 위해 실기시험 공개문제를 분석하여 다음과 같은 사항에 중점을 두고 집필하였습니다.

      1. 한국산업인력공단의 공개문제 요구사항 및 배합표에 따라 제과 및 제빵 각 20과제의 메뉴를 각 과정별 컬러사진으로 나타내 요구사항의 내용을 충족시킴으로서 수험생 스스로 사진을 보고 실습이 가능하도록 하였습니다.
      2. 한국산업인력공단에서 제시하는 지급재료를 기준으로 제품의 제조공정을 상세하게 다루고 있습니다.
      3. 제과·제빵기능사 실기시험의 채점과 직결되는 중요한 제조공정은 별도의 Tip
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