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“식육처리기능사 한권으로 끝내기”는 최신 출제기준에 맞춰 시험에 꼭 나오는 핵심이론만을 엄선하여 수록하였다. 또한 적중예상문제와 실전모의고사를 수록하여 실제 시험과 동일한 학습효과를 거둘 수 있도록 하였으며, 2012~2023년 기출(복원)문제를 통해 실력을 점검할 수 있도록 하였다. 이외에 핵심 키워드만을 엄선한 합격비법 요약집 “빨리보는 간단한 키워드”를 통해 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다.
저자: 식육처리연구회 (지은이)
빨리보는 간단한 키워드
PART 01 핵심요약
CHAPTER 01 식육학개론
CHAPTER 02 식육위생학
CHAPTER 03 식육가공 및 저장
CHAPTER 04 식육처리 실무
PART 02 적중예상문제
제1회 적중예상문제
제2회 적중예상문제
제3회 적중예상문제
PART 03 실전모의고사
제1회 실전모의고사
제2회 실전모의고사
제3회 실전모의고사
정답 및 해설
PART 04 기출복원문제
2012년 과년도 기출문제
2013년 과년도 기출문제
2014년 과년도 기출문제
2015년 과년도 기출문제
2016년 과년도 기출문제
2017년 과년도 기출복원문제
2018년 과년도 기출복원문제
2019년 과년도 기출복원문제
2020년 과년도 기출복원문제
2021년 과년도 기출복원문제
2022년 과년도 기출복원문제
2023년 최근 기출복원문제
PART 01 핵심요약
CHAPTER 01 식육학개론
CHAPTER 02 식육위생학
CHAPTER 03 식육가공 및 저장
CHAPTER 04 식육처리 실무
PART 02 적중예상문제
제1회 적중예상문제
제2회 적중예상문제
제3회 적중예상문제
PART 03 실전모의고사
제1회 실전모의고사
제2회 실전모의고사
제3회 실전모의고사
정답 및 해설
PART 04 기출복원문제
2012년 과년도 기출문제
2013년 과년도 기출문제
2014년 과년도 기출문제
2015년 과년도 기출문제
2016년 과년도 기출문제
2017년 과년도 기출복원문제
2018년 과년도 기출복원문제
2019년 과년도 기출복원문제
2020년 과년도 기출복원문제
2021년 과년도 기출복원문제
2022년 과년도 기출복원문제
2023년 최근 기출복원문제
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과목별 핵심이론을 최신 출제기준에 맞춰 일목요연하게 정리하였으며, 실무 파트는 컬러면으로 구성하여 학습에 현장감과 생동감을 느낄 수 있도록 하였습니다. 적중예상문제와 실전모의고사 풀이를 통해 공부한 내용을 한 번 더 확인할 수 있도록 하였고, 빨간키(핵심요약집)를 통해 최종 점검할 수 있도록 하였습니다. 또한 과년도 및 최근 기출복원문제와 상세한 해설을 수록하여 최근 출제경향을 쉽게 파악할 수 있습니다.
과목별 핵심이론을 최신 출제기준에 맞춰 일목요연하게 정리하였으며, 실무 파트는 컬러면으로 구성하여 학습에 현장감과 생동감을 느낄 수 있도록 하였습니다. 적중예상문제와 실전모의고사 풀이를 통해 공부한 내용을 한 번 더 확인할 수 있도록 하였고, 빨간키(핵심요약집)를 통해 최종 점검할 수 있도록 하였습니다. 또한 과년도 및 최근 기출복원문제와 상세한 해설을 수록하여 최근 출제경향을 쉽게 파악할 수 있습니다.
