『파이토케이컬을 먹어라』는 현대의 중요한 영양소로 각광받고 있는 파이토케미컬에 대한 모든 것을 담고 있다. 파이토케미컬은 왜 중요한지, 무엇을 먹으면 어떤 효과를 볼 수 있는지, 그리고 어떻게 먹어야 최대한 많은 효과를 볼 수 있는지를 일목요연하게 짚어 준다. 사람들은 현대인들이 채소와 과일을 많이 먹어야 한다는 사실을 알고 있기는 하지만 왜 먹어야하는지는 모르고 있는 경우가 많다. 막연하게 ‘건강에 좋기 때문’이라고만 생각할 뿐, 아침에 먹은 사과가 어떤 건강 효과를 가지는지는 모르는 것이다. 이 책은 우리가 먹는 채소 ? 과일 속에 들어있는 대표적인 파이토케미컬의 종류와 각 파이토케미컬이 지닌 건강 효과에 대해 소개하고 있다.