- ÇöÀç À§Ä¡
- home > °¡Á¤¡¤Ãë¹Ì¡¤¿¹¼ú > ¿ä¸® > º£ÀÌÅ·/°£½Ä > ÇÁ¶û½º Ȩ¸ÞÀÌµå µðÀúÆ® : ÄíÅ° & ÄÉÀÌÅ©[±×¸°Äî]
¼¼°è ÃÖ´ë ¿ä¸®Ã¥ °æ¿¬´ëȸ µðÀúÆ® ºÎ¹® ÃÖ°í»óÀ» ¼ö»óÇÑ ¡ºÇÁ¶û½º Ȩ¸ÞÀÌµå µðÀúÆ®: ÄíÅ° ÄÉÀÌÅ©¡»´Â Áý¿¡¼ Á÷Á¢ ÇÁ¶û½º ÄíÅ°¿Í ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé¾îº¸°í ½Í¾îÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ» À§ÇÑ Ã¥ÀÌ´Ù. ºñÀü¹®°¡¿´´ø ÀúÀÚ°¡ º£ÀÌÅ·¿¡ ÀÔ¹®ÇÑ µÚ ¼ö¾øÀÌ ¸¹Àº ½ÃÇàÂø¿À¸¦ °ÅÃÄ Á¤¸®ÇÑ ³ëÇϿ츦 ´ã¾Æ³»¾î ÁøÁ¤ÇÑ º£ÀÌÅ·ÀÇ Àç¹Ì¸¦ Àϱú¿î´Ù. Áý¿¡¼µµ °£´ÜÇÏ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â Á¤Åë ÇÁ¶û½º ÆÄƼ¼¼¸® ½Ã¸®ÁîÀÇ Ã¹ ¹ø° Ã¥À¸·Î, ÇÁ¶û½º µðÀúÆ® Áß ÇϳªÀÎ °¼Åä¿Í ÄÉÀÌÅ©¸¦ ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ·¹½ÃÇÇ 71°¡Áö¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
¸ÕÀú ±âº»ÀÌ µÇ´Â Å©¸²°ú ¼Ò½º, ÅäÇο¡ ´ëÇØ ÀÍÈ÷°í ±âº» ¹ÝÁ×À» ¹è¿î ´ÙÀ½, À̰͵éÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© Á» ´õ ¾÷±×·¹À̵åµÈ ÄíÅ°¿Í ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ü°èº°·Î ±¸¼ºÇß´Ù. Àç·á »çÁø°ú °úÁ¤ »çÁøÀ» ÇÑ ´«¿¡ º¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï Å« »çÁøÀ¸·Î Á¤¸®ÇÏ¿© »çÁø¸¸À¸·Îµµ ¾î¶² Àç·á°¡ ÇÊ¿äÇϸç, ÇØ´ç °úÁ¤¿¡¼ ¾î¶² ÀÛ¾÷À» ÇØ¾ß ÇÏ´ÂÁö¸¦ ½±°Ô ¾Ë¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °÷°÷ÀÇ ÆÁÀ» ÅëÇÏ¿© º£ÀÌÅ·¿¡ ´ëÇÑ ±Ã±ÝÁõÀ» ÇؼÒÇÏ¿© ÁØ´Ù.
¸ÕÀú ±âº»ÀÌ µÇ´Â Å©¸²°ú ¼Ò½º, ÅäÇο¡ ´ëÇØ ÀÍÈ÷°í ±âº» ¹ÝÁ×À» ¹è¿î ´ÙÀ½, À̰͵éÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© Á» ´õ ¾÷±×·¹À̵åµÈ ÄíÅ°¿Í ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ü°èº°·Î ±¸¼ºÇß´Ù. Àç·á »çÁø°ú °úÁ¤ »çÁøÀ» ÇÑ ´«¿¡ º¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï Å« »çÁøÀ¸·Î Á¤¸®ÇÏ¿© »çÁø¸¸À¸·Îµµ ¾î¶² Àç·á°¡ ÇÊ¿äÇϸç, ÇØ´ç °úÁ¤¿¡¼ ¾î¶² ÀÛ¾÷À» ÇØ¾ß ÇÏ´ÂÁö¸¦ ½±°Ô ¾Ë¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °÷°÷ÀÇ ÆÁÀ» ÅëÇÏ¿© º£ÀÌÅ·¿¡ ´ëÇÑ ±Ã±ÝÁõÀ» ÇؼÒÇÏ¿© ÁØ´Ù.
ÀúÀÚ: Marianne MagnierMoreno (ÁöÀºÀÌ), Àå¹Ì¼º (¿Å±äÀÌ)
? Prologue_ º£ÀÌÅ·¿¡¼ ¸¶¼ú°ú °°Àº ÀÏÀº ÀϾÁö ¾Ê´Â´Ù
? Note_ ÀÏ·¯µÎ±â
1. Å©¸²?¼Ò½º?ÅäÇÎ CREAM SAUCE TOPPING
Å©¸² CREAM
¹Ù´Ò¶ó Ä¿½ºÅ͵å01
ÆäÀ̽ºÆ®¸® Å©¸²02
¹öÅÍ Å©¸²03
¾Æ¸óµå Å©¸²04
·¹¸ó Ä¿µå05
ÃÊÄݸ´ ¹«½º06
ÃÊÄݸ´ °¡³ª½´07
Ædzª ÄÚŸ08
¼Ò½º?ÅäÇÎ SAUCE???TOPPING
ij·¯¸á09
¼ÖƼ ¹öÅÍ Ä³·¯¸á ¼Ò½º10
ÃÊÄݸ´ ¼Ò½º11
¹Í½º º£¸® Äð¸®12
¹Í½º º£¸® ÄáÆ÷Æ®13
¼§Æ¼ÀÌ Å©¸²14
Ç÷¹ÀÎ ¾ÆÀ̽Ì15
ÃÊÄݸ´ ¾ÆÀ̽Ì16
2. ½ÉÇà µðÀúÆ® SIMPLE DESSERT
Ŭ·¡½Ä ÄÉÀÌÅ© CLASSIC CAKE
¿ä±¸¸£Æ® ÄÉÀÌÅ©17
¹öÅÍ ÄÉÀÌÅ©18
¸¶ºí ÄÉÀÌÅ©19
ÃÊÄݸ´ ÄÉÀÌÅ© CHOCOLATE CAKE
ÃÊÄݸ´ Æþ´ç20
±Û·çÅÙÇÁ¸® ÃÊÄÚ ÄÉÀÌÅ©21
ºê¶ó¿ì´Ï22
ÃÊÄݸ´ Æ®·¯Çà ÄÉÀÌÅ©23
¹Ì±¹ ÄÉÀÌÅ© AMERICAN CAKE
´ç±Ù ÄÉÀÌÅ©24
¹Ù³ª³ª È£µÎ ÄÉÀÌÅ©25
ÁøÀú ºê·¹µå26
ÄÜ ºê·¹µå27
3. ¾÷±×·¹ÀÌµå µðÀúÆ® UPGRADE DESSERT
½´ ÆäÀ̽ºÆ®¸® CHOUX PASTRY
½´ ÆäÀ̽ºÆ®¸®28
ÇÁ¶ö¸° ½´29
ij·¯¸á ÅäÇÎ30
ÇÁ·ÎÇÇÅ×·Ñ31
ÃÊÄݸ´ ¿¡Å¬·¹¸£32
½´ÄÉÆ®33
·ÎÁî »ýÅä³ë·¹ ½´34
ÆÛÇÁ ÆäÀ̽ºÆ®¸® PUFF PASTRY
ÆÛÇÁ ÆäÀ̽ºÆ®¸®35
¹ÐÇ£À¯36
°¥·¹Æ® µ¥ ·ç¾Æ37
Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ© CHEESECAKE
Ƽ¶ó¹Ì¼ö38
¸¶½ºÄ«¸£Æ÷³× Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ©39
ÄÚ¸£½ÃÄ« Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ©40
ÇʸµÀ» ä¿î ÄÉÀÌÅ© STUFFED CAKE
½ºÀ§½º ·Ñ41
ºÎ½¬ µå ³ë¿¤(Å볪¹« ·ÑÄÉÀÌÅ©)42
ÆÄÇǽõå ÄÉÀÌÅ©43
ÃÊÄݸ´ »þ¸¦·ÎÆ®44
¹Ù½´·©45
4. ÇÁƼ µðÀúÆ® PETIT DESSERT
ÇÁ·»Ä¡ ¸Ó·©46
ºí·çº£¸® ¸ÓÇÉ47
ÃÊÄݸ´ ¸ÓÇÉ48
¹Ù³ª³ª ¸ÓÇÉ49
¿Ãºê·£ °ÇÆ÷µµ ¸ÓÇÉ50
¿ÀÆ®¹Ð »ç°ú ¸ÓÇÉ51
¸¶µé·»52
ÃÊÄݸ´ ¸¶Ä«·Õ53
¶óÁ¸® ¸¶Ä«·Õ54
ij·¯¸á ¸¶Ä«·Õ55
Ä«´Ã·¹56
µµ³Ó57
¸ÞÀÌÇà ½Ã·´ ±Û·¹ÀÌÁî58
ÃÊÄÚĨ ÄíÅ°59
Ȩ¸ÞÀÌµå ¿À·¹¿À60
½ºÄÜ61
ÇÇÄ ºñ½ºÅ¶62
»çºí·¹ ºê¸£Åë63
ºí·çº£¸® ÆÒÄÉÀÌÅ©64
ÇÁ·»Ä¡ Å佺Ʈ65
5. Ÿ¸£Æ® TARTE
½ºÀ§Æ® ¼îƮũ·¯½ºÆ® ÆäÀ̽ºÆ®¸®66
Ÿ¸£Æ® ŸÅÊ67
Ä¿½ºÅ͵å Ÿ¸£Æ®68
·¹¸ó ¸Ó·© ÆÄÀÌ69
Å°À§ ¸¶½ºÄ«¸£Æ÷³× ŸƲ·¿70
µþ±â ŸƲ·¿71
? Glossary_ ¿ë¾î Á¤¸®
? Cookie
? Note_ ÀÏ·¯µÎ±â
1. Å©¸²?¼Ò½º?ÅäÇÎ CREAM SAUCE TOPPING
Å©¸² CREAM
¹Ù´Ò¶ó Ä¿½ºÅ͵å01
ÆäÀ̽ºÆ®¸® Å©¸²02
¹öÅÍ Å©¸²03
¾Æ¸óµå Å©¸²04
·¹¸ó Ä¿µå05
ÃÊÄݸ´ ¹«½º06
ÃÊÄݸ´ °¡³ª½´07
Ædzª ÄÚŸ08
¼Ò½º?ÅäÇÎ SAUCE???TOPPING
ij·¯¸á09
¼ÖƼ ¹öÅÍ Ä³·¯¸á ¼Ò½º10
ÃÊÄݸ´ ¼Ò½º11
¹Í½º º£¸® Äð¸®12
¹Í½º º£¸® ÄáÆ÷Æ®13
¼§Æ¼ÀÌ Å©¸²14
Ç÷¹ÀÎ ¾ÆÀ̽Ì15
ÃÊÄݸ´ ¾ÆÀ̽Ì16
2. ½ÉÇà µðÀúÆ® SIMPLE DESSERT
Ŭ·¡½Ä ÄÉÀÌÅ© CLASSIC CAKE
¿ä±¸¸£Æ® ÄÉÀÌÅ©17
¹öÅÍ ÄÉÀÌÅ©18
¸¶ºí ÄÉÀÌÅ©19
ÃÊÄݸ´ ÄÉÀÌÅ© CHOCOLATE CAKE
ÃÊÄݸ´ Æþ´ç20
±Û·çÅÙÇÁ¸® ÃÊÄÚ ÄÉÀÌÅ©21
ºê¶ó¿ì´Ï22
ÃÊÄݸ´ Æ®·¯Çà ÄÉÀÌÅ©23
¹Ì±¹ ÄÉÀÌÅ© AMERICAN CAKE
´ç±Ù ÄÉÀÌÅ©24
¹Ù³ª³ª È£µÎ ÄÉÀÌÅ©25
ÁøÀú ºê·¹µå26
ÄÜ ºê·¹µå27
3. ¾÷±×·¹ÀÌµå µðÀúÆ® UPGRADE DESSERT
½´ ÆäÀ̽ºÆ®¸® CHOUX PASTRY
½´ ÆäÀ̽ºÆ®¸®28
ÇÁ¶ö¸° ½´29
ij·¯¸á ÅäÇÎ30
ÇÁ·ÎÇÇÅ×·Ñ31
ÃÊÄݸ´ ¿¡Å¬·¹¸£32
½´ÄÉÆ®33
·ÎÁî »ýÅä³ë·¹ ½´34
ÆÛÇÁ ÆäÀ̽ºÆ®¸® PUFF PASTRY
ÆÛÇÁ ÆäÀ̽ºÆ®¸®35
¹ÐÇ£À¯36
°¥·¹Æ® µ¥ ·ç¾Æ37
Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ© CHEESECAKE
Ƽ¶ó¹Ì¼ö38
¸¶½ºÄ«¸£Æ÷³× Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ©39
ÄÚ¸£½ÃÄ« Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ©40
ÇʸµÀ» ä¿î ÄÉÀÌÅ© STUFFED CAKE
½ºÀ§½º ·Ñ41
ºÎ½¬ µå ³ë¿¤(Å볪¹« ·ÑÄÉÀÌÅ©)42
ÆÄÇǽõå ÄÉÀÌÅ©43
ÃÊÄݸ´ »þ¸¦·ÎÆ®44
¹Ù½´·©45
4. ÇÁƼ µðÀúÆ® PETIT DESSERT
ÇÁ·»Ä¡ ¸Ó·©46
ºí·çº£¸® ¸ÓÇÉ47
ÃÊÄݸ´ ¸ÓÇÉ48
¹Ù³ª³ª ¸ÓÇÉ49
¿Ãºê·£ °ÇÆ÷µµ ¸ÓÇÉ50
¿ÀÆ®¹Ð »ç°ú ¸ÓÇÉ51
¸¶µé·»52
ÃÊÄݸ´ ¸¶Ä«·Õ53
¶óÁ¸® ¸¶Ä«·Õ54
ij·¯¸á ¸¶Ä«·Õ55
Ä«´Ã·¹56
µµ³Ó57
¸ÞÀÌÇà ½Ã·´ ±Û·¹ÀÌÁî58
ÃÊÄÚĨ ÄíÅ°59
Ȩ¸ÞÀÌµå ¿À·¹¿À60
½ºÄÜ61
ÇÇÄ ºñ½ºÅ¶62
»çºí·¹ ºê¸£Åë63
ºí·çº£¸® ÆÒÄÉÀÌÅ©64
ÇÁ·»Ä¡ Å佺Ʈ65
5. Ÿ¸£Æ® TARTE
½ºÀ§Æ® ¼îƮũ·¯½ºÆ® ÆäÀ̽ºÆ®¸®66
Ÿ¸£Æ® ŸÅÊ67
Ä¿½ºÅ͵å Ÿ¸£Æ®68
·¹¸ó ¸Ó·© ÆÄÀÌ69
Å°À§ ¸¶½ºÄ«¸£Æ÷³× ŸƲ·¿70
µþ±â ŸƲ·¿71
? Glossary_ ¿ë¾î Á¤¸®
? Cookie