쌀과 앙금으로 만드는 앙금플라워떡케이크에 관한 모든 것! 앙금플라워기초교과서 ‘앙금플라워 레시피’

본 도서에서는 떡의 가장 기본이 되는 백설기를 비롯하여 여러 가지 재료를 활용한 다양한 종류의 설기를 만드는 과정, 그리고 앙금꽃을 만드는데 기본이 되는 앙금에 대한 모든 것, 40종류의 앙금꽃짜기 방법 등 앙금플라워떡케이크에 대한 모든 것을 초보자의 입장에서 이해하기 쉽게 소개하였습니다.

궁중병과연구원 ‘떡 전문 숙수자격’, ‘떡제조기능사’이자 ‘제과ㆍ제빵기능사’이며, 앙금플라워떡케이크 및 떡과 수제 디저트 전문 온라인 카페 ‘스윗핸즈’를 꾸준히 운영해 온 저자의 많은 노하우를 아낌없이 공유합니다.