- ÇöÀç À§Ä¡
- home > °¡Á¤¡¤Ãë¹Ì¡¤¿¹¼ú > ¿ä¸® > Å׸¶º°¿ä¸® > ÀÌ·¸°Ô ¸ÀÀÖ°í ¸ÚÁø ä½ÄÀ̶ó¸é 2: ´ÙÀ̾îÆ®°¡ ³» ¾ÈÀ¸·Î[Çý´Ù]
¸ÀÀº ¹°·Ð, º¸±â¿¡ È·ÁÇÏ°í ¸ÚÁø ¿ä¸®¿Í °¨°¢ÀûÀÎ µðÀÚÀÎÀ¸·Î ä½Ä°ú ¿ä¸®Ã¥ÀÇ °íÁ¤°ü³äÀ» ±ü <ÀÌ·¸°Ô ¸ÀÀÖ°í ¸ÚÁø ä½ÄÀ̶ó¸é> µÎ ¹ø° ÁÖÁ¦´Â ¸ðµÎÀÇ °ü½É»ç ¡®´ÙÀ̾îÆ®¡¯´Ù. ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ ¶§ °¡Àå ½±°Ô »ý°¢ÇÏ´Â °ÍÀÌ Ã¤½ÄÀÌÁö¸¸, À̸¦ Á» ´õ °¡±îÀÌ µé¿©´Ù º¸¸é ¿©·¯ °ËÁõµÇÁö ¾ÊÀº ¹æ¹ýÀÌ ³¹«ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ Çö½Ç. ´ëºÎºÐ ¼ÒºñÀÚ¸¦ ÇöȤÇÏ´Â °úÀå ±¤°í·Î, ÀÌ Ã¥Àº ÀÌ·± ÀνºÅÏÆ®½Ä ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ¼ÒºñÀÚ°¡ ²ø·Á ´Ù´ÏÁö ¾Ê±â¸¦ ¹Ù¶ó´Â ¸¶À½¿¡¼ ½ÃÀÛÇß´Ù. ´À·Áµµ ¹Ù¸¥ ´ÙÀ̾îÆ®, °Ç°ÇÑ ½Ä½À°ü ¸¸µé±â¿¡ ÁßÁ¡À» µÐ Ã¥ÀÌ´Ù.
ÁøÁ¤ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¶õ ¡®¾ó¸¶³ª ¸¹ÀÌ Ã¼ÁßÀÌ ÁÙ¾ú³Ä¡¯°¡ ¾Æ´Ï¶ó °¨·®ÇÑ »óŸ¦ ¡®¾ó¸¶³ª ¿À·¡ À¯ÁöÇÏ´À³Ä¡¯·Î ±âÁØ »ï¾Æ¾ß ÇÏ´Â ¸¸Å, ÀúÀÚ°¡ ¿À·£ ±â°£ ä½Ä »ýÈ°À» Çϸç Å͵æÇÑ Ã¼Áß À¯Áö ºñ¹ýÀ» ä¼Ò À§ÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀ¸·Î Àü´ÞÇÑ´Ù. ´Ü±â¿¡ ±Þ°ÝÇÑ º¯È¸¦ ±â´ëÇϸç ÀÏÀÏÀÌ Ä®·Î¸®¸¦ µûÁ® ¸Ô°Å³ª, ÀÌ°ÍÀú°Í ±Ý±â Á¶Ç× ¸¹Àº ±î´Ù·Î¿î ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ´À¸®Áö¸¸ ¿Ã¹Ù¸¥ ä¼Ò À§ÁÖÀÇ ½Ä»ç¹ýÀ¸·Î ¸Ô´Ù º¸¸é ÀÚ¿¬½º·´°Ô ½Ä½À°üÀÌ °³¼±µÇ°í, ¸ö °ü¸®°¡ µÇ¸ç, ½º½º·Î ¸Ô´Â °ÍÀÇ Áß¿äÇÔÀ» ±ú¿ìÃÄ ¾ðÁ¦³ª Á¤½ÅÀÌ ¸öÀ» Á¦¾îÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÏ´Â ¹Ù¸¥ ½Ä»ç ½À°ü¿¡ °üÇÑ Ã¥ÀÌ´Ù.
ÁøÁ¤ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¶õ ¡®¾ó¸¶³ª ¸¹ÀÌ Ã¼ÁßÀÌ ÁÙ¾ú³Ä¡¯°¡ ¾Æ´Ï¶ó °¨·®ÇÑ »óŸ¦ ¡®¾ó¸¶³ª ¿À·¡ À¯ÁöÇÏ´À³Ä¡¯·Î ±âÁØ »ï¾Æ¾ß ÇÏ´Â ¸¸Å, ÀúÀÚ°¡ ¿À·£ ±â°£ ä½Ä »ýÈ°À» Çϸç Å͵æÇÑ Ã¼Áß À¯Áö ºñ¹ýÀ» ä¼Ò À§ÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀ¸·Î Àü´ÞÇÑ´Ù. ´Ü±â¿¡ ±Þ°ÝÇÑ º¯È¸¦ ±â´ëÇϸç ÀÏÀÏÀÌ Ä®·Î¸®¸¦ µûÁ® ¸Ô°Å³ª, ÀÌ°ÍÀú°Í ±Ý±â Á¶Ç× ¸¹Àº ±î´Ù·Î¿î ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ´À¸®Áö¸¸ ¿Ã¹Ù¸¥ ä¼Ò À§ÁÖÀÇ ½Ä»ç¹ýÀ¸·Î ¸Ô´Ù º¸¸é ÀÚ¿¬½º·´°Ô ½Ä½À°üÀÌ °³¼±µÇ°í, ¸ö °ü¸®°¡ µÇ¸ç, ½º½º·Î ¸Ô´Â °ÍÀÇ Áß¿äÇÔÀ» ±ú¿ìÃÄ ¾ðÁ¦³ª Á¤½ÅÀÌ ¸öÀ» Á¦¾îÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÏ´Â ¹Ù¸¥ ½Ä»ç ½À°ü¿¡ °üÇÑ Ã¥ÀÌ´Ù.
ÀúÀÚ: »ý°(½ÅÁÖÇÏ)
ÇÁ·Ñ·Î±× ³» ¸öÀ» »ì¸®´Â ´ÙÀ̾îÆ®
#1
ÁÁ¾Æ¿ä
Åë°î¹°·Î ½ÃÀÛÇÏ´Â ¾Æħ
µû¶æÇÑ ³ªÀÇ ¾Æħ ½Ä»ç 38
´Àº¹ä ¾Æħ 42
º¸Åë ³¯ÀÇ ¿ÀÆ®¹Ð 46
¿À¹ö³ªÀÌÆ® ¿ÀÆ®¹Ð 50
¾Æ¸¶¶õ½º Æ¢¹äÀ» °çµéÀÎ Ä«Ä«¿À ½º¹«µð 54
±Û·çÅÙÇÁ¸® ¹Ù³ª³ªÆÒÄÉÀÌÅ© 58
Àâ°îÆÒÄÉÀÌÅ©¿Í µþ±â ½Ã·´ 62
¿Á¼ö¼ö ¿ÍÇà 66
µÎºÎ ¿ÍÇà 70
¾Æº¸Ä«µµÅ佺Ʈ 74
º½µþ±âºê·ç½ºÄÉŸ 78
±¸¿î Å丶Åä ºê·ç½ºÄÉŸ 82
½Ã±ÝÄ¡µþ±âÄÉ»çµð¾ß 86
Å丶Å佺ũ·¥ºíµå¿¡±× 90
±×¸° ¼¡½´Ä« 94
Ç޿ϵÎÄá¼öÇÁ 98
¼Ò¹ÚÇÑ ¿¬±Ù¼öÇÁ 102
±¸¿î ä¼Ò ¿ÀÇ »÷µåÀ§Ä¡ 106
¿À·¡µÈ »§°ú Å丶Åä¼öÇÁ 110
¸»¸° ³ª¹°À» ÀÌ¿ëÇÑ Å丶Åä¼Ò½º¿Í °ÅÄ£ »§ 114
#2
°¡º¿ö¿ä
´Ã °ç¿¡ µÎ°í ¸Ô±â ÁÁÀº ä¼Ò¿Í µå·¹½Ì
½Ã¿øÇÕ´Ï´Ù : COLD SALAD
º½²É ÆÇÂ÷³Ú¶ó »ø·¯µå 126
»ýÄ¡Áî¿Í µþ±â ÆÇÂ÷³Ú¶ó 130
µþ±â»ì»ç 134
¿©¸§·»Æ¿Äá»ø·¯µå 138
°úÄ«¸ô·¹ 142
¾Æº¸Ä«µµ¿À·»Áö»ø·¯µå 146
°¡ÁöÀýÀÓ»ø·¯µå 150
¹æ¿ïÅ丶ÅäÀýÀÓ 154
°³¶Äá¿ÀÅ©¶ó»ø·¯µå 158
º´¾Æ¸®ÄáÅê»ø·¯µå 162
°æ¼öä»ç°ú»ø·¯µå 166
ÂüÇÑ ¸À ´ÜÈ£¹Ú»ø·¯µå 170
°¨±Ö ¼Ò½º¸¦ °çµéÀÎ ¾ç»óÃß»ø·¯µå 174
µû¶æÇÕ´Ï´Ù : WARM SALAD
µû¶æÇÏ°Ô Âð ä¼Ò Ç÷¡ÅÍ 180
ºê·ÎÄݸ®
#1
ÁÁ¾Æ¿ä
Åë°î¹°·Î ½ÃÀÛÇÏ´Â ¾Æħ
µû¶æÇÑ ³ªÀÇ ¾Æħ ½Ä»ç 38
´Àº¹ä ¾Æħ 42
º¸Åë ³¯ÀÇ ¿ÀÆ®¹Ð 46
¿À¹ö³ªÀÌÆ® ¿ÀÆ®¹Ð 50
¾Æ¸¶¶õ½º Æ¢¹äÀ» °çµéÀÎ Ä«Ä«¿À ½º¹«µð 54
±Û·çÅÙÇÁ¸® ¹Ù³ª³ªÆÒÄÉÀÌÅ© 58
Àâ°îÆÒÄÉÀÌÅ©¿Í µþ±â ½Ã·´ 62
¿Á¼ö¼ö ¿ÍÇà 66
µÎºÎ ¿ÍÇà 70
¾Æº¸Ä«µµÅ佺Ʈ 74
º½µþ±âºê·ç½ºÄÉŸ 78
±¸¿î Å丶Åä ºê·ç½ºÄÉŸ 82
½Ã±ÝÄ¡µþ±âÄÉ»çµð¾ß 86
Å丶Å佺ũ·¥ºíµå¿¡±× 90
±×¸° ¼¡½´Ä« 94
Ç޿ϵÎÄá¼öÇÁ 98
¼Ò¹ÚÇÑ ¿¬±Ù¼öÇÁ 102
±¸¿î ä¼Ò ¿ÀÇ »÷µåÀ§Ä¡ 106
¿À·¡µÈ »§°ú Å丶Åä¼öÇÁ 110
¸»¸° ³ª¹°À» ÀÌ¿ëÇÑ Å丶Åä¼Ò½º¿Í °ÅÄ£ »§ 114
#2
°¡º¿ö¿ä
´Ã °ç¿¡ µÎ°í ¸Ô±â ÁÁÀº ä¼Ò¿Í µå·¹½Ì
½Ã¿øÇÕ´Ï´Ù : COLD SALAD
º½²É ÆÇÂ÷³Ú¶ó »ø·¯µå 126
»ýÄ¡Áî¿Í µþ±â ÆÇÂ÷³Ú¶ó 130
µþ±â»ì»ç 134
¿©¸§·»Æ¿Äá»ø·¯µå 138
°úÄ«¸ô·¹ 142
¾Æº¸Ä«µµ¿À·»Áö»ø·¯µå 146
°¡ÁöÀýÀÓ»ø·¯µå 150
¹æ¿ïÅ丶ÅäÀýÀÓ 154
°³¶Äá¿ÀÅ©¶ó»ø·¯µå 158
º´¾Æ¸®ÄáÅê»ø·¯µå 162
°æ¼öä»ç°ú»ø·¯µå 166
ÂüÇÑ ¸À ´ÜÈ£¹Ú»ø·¯µå 170
°¨±Ö ¼Ò½º¸¦ °çµéÀÎ ¾ç»óÃß»ø·¯µå 174
µû¶æÇÕ´Ï´Ù : WARM SALAD
µû¶æÇÏ°Ô Âð ä¼Ò Ç÷¡ÅÍ 180
ºê·ÎÄݸ®