상품 검색 폼
비커밍 수미네반찬 당신이옳다
현재 위치
home > 국가기술자격 > 식품/조리/제과제빵 > 조리 관련 > 2019 에듀윌 조리기능사 실기 한식 [에듀윌]
상품 옵션
상품명:
2019 에듀윌 조리기능사 실기 한식 [에듀윌]
부제목:
스탠드형 핵심요약집 수록|한식조리기능사 실기 Full HD 영상 특별제공
정가:
20,000원
판매가:
18,000원
적립금:
1000원
출간일:
20190118
ISBN:
9791159499487
저자:
김자경
출판사:
에듀윌
쪽수/판형:
172쪽 | 210 * 270 mm
이벤트:
10%할인,적립금,사은품,합격자
스프링분철:

      총 상품 금액 0

      basket
      buy now
      스프링분철 추가
      신용카드이벤트
      페이코이벤트
      상품상세정보
      결제·배송·반품·제본
      상품후기
      상품문의

      한식조리기능사 실기, 단기 합격을 위한 최적의 교재
      스탠드형 핵심요약집 & Full HD 영상 자료까지 특별제공 !

      『2019 에듀윌 조리기능사 실기 한식』은 조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록, 실제 시험을 고려해 구성하였습니다. 최신 출제기준을 모두 반영하였고, 저자의 과제별 합격 비법까지 알차게 담았습니다.

      한식조리기능사 실기시험은 2개의 과제를 제한된 시간 내, 직접 만들어 제출해야 합니다. 수험생여러분의 원활한 실습과 시험준비를 위해, 조리기능장 3인의 노하우가 담긴 ‘스탠드형 핵심요약집’과 Full HD 화질의 무료 동영상 강의를 특별 제공합니다.


      저자: 김자경

      ㆍ스탠드형 핵심요약집


      ㆍ머리말


      ㆍ시험안내


      ㆍ재료별 분류


      ㆍ차례





      ㆍPART 01. 시험시간 20분 이하


      도라지생채


      무생채


      더덕생채


      오이소박이


      육회


      화전


      북어보푸라기


      북어구이


      표고전


      육원전


      홍합초


      채소튀김


      두부젓국찌개





      ㆍPART 02. 시험시간 25분


      재료썰기


      무숙장아찌


      오이숙장아찌


      오이선


      달걀찜


      북어찜


      생선전


      풋고추전


      너비아니구이


      두부조림





      ㆍPART 03. 시험시간 30분


      배숙


      더덕구이


      제육구이


      섭산적


      생선양념구이


      매작과


      오징어볶음


      돼지갈비찜


      국수장국


      비빔국수


      칼국수


      장국죽


      콩나물밥


      완자탕


      생선찌개


      소고기전골





      ㆍPART 04. 시험시간 35분


      겨자채


      보쌈김치


      미나리강회


      탕평채


      호박선


      화양적


      지짐누름적


      잡채


      닭찜





      ㆍPART 05. 시험시간 40분 이상


      칠절판


      두부전골


      만둣국


      어선


      비빔밥

      “실전과 가장 유사한 연습, 합격을 최적구성!”

      1.실제 시험시간에 맞춘 과제 분류 !

      한식조리기능사 실기시험에 출제되는 53가지 과제를 시간대별로 분류하여, 실습 시 두 과제의 시험시간의 합이 70분 정도가 되도록 구성하였습니다. 각기 다른 PART의 과제를 묶어, 실제시험과 가장 유사한 환경에서 시험을 준비할 수 있습니다.

      2.시험 감독위원이 알려주는 합격 비법
      합격의 당락을 좌우하는, 과제별 핵심 체크리스트를 모든 조리과정에 담았습니다. 또한, 시험 조리기능사 시험 감독위원, 저자 3인의 합격 비법을 ‘조리 TIP’으로 담아 시간 절약/감점 예방을 위한 포인트를 확인할 수 있도록 하였습니다.

      3.한식조리기능사 실기 시험의 핵심 포인트를 쏙 !
      한식조리기능사 실기 시험의 핵심은 재료의 ‘길이’ ! 요구사항에 제시된 길이를 확인하고 손에 익히실 수 있도록 자를 넣어, 실치수를 표시하였습니다. 또한 지급되지 않는 재료를 사용하거나, 양념장의 비율을 헷갈리지 않도록 중요한 포인트들을 쏙쏙 짚어 드립니다.

      4.오직 실기합격을 위한 특별구성 !
      - 스탠드형 핵심요약집
      실습 중 교재 확인의 불편함을 해소하고자, 스탠드형 핵심요약집을 교재에 담았습니다. 간단하게 자르고 접어주면, 가볍고 실용적인 과제 레시피북으로 활용할 수 있습니다.

      - 한식조리기능사 실기 Full HD 영상 특별제공
      실제 시험에 출제된 ! 그리고 이번 시험에 출제될 ! 과제들의 작업 순서와 조리과정이 담긴 강의 영상을 특별제공합니다. (DVD, 온라인 수강)
      ※온라인 수강 방법: 에듀윌 도서몰(book.eduwill.net)-동영상강의실 내, 한식 조리기능사 실기 특강 강의에 교재 마지막 페이지에 있는 쿠폰번호를 입력해주세요. 입력일로부터 30일간 수강 가능합니다.
      상품상세정보
      결제·배송·반품·제본
      상품후기
      상품문의
      상품상세정보
      결제·배송·반품·제본
      상품후기
      상품문의
      review 작성 폼
      review board
      이 름 :
      평점 :      
      첨 부 :
      파일첨부
      내 용 :
      review 리스트
      이름
      내용
      평점
      날짜
      상품상세정보
      결제·배송·반품·제본
      상품후기
      상품문의
      QnA 리스트
      등록된 문의가 없습니다.

      상호: 북마우스 대표자(성명) : 정석태 사업자 등록번호 안내 : [210-91-51711]
      전화 : 02-994-3937/ 070-7583-3937 팩스 02-6442-3937 팩스 : 02-6442-3937 주소 : 경기도 파주시 소라지로167번길 40-9 4동(신촌동)
      개인정보관리책임자 : 채윤희 통신판매업 신고 2015-경기파주-6683 [사업자정보확인]
      Contact help@bookmouse.co.kr for more information.

      비밀번호 확인 닫기