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상품명:
2019 중식 일식 복어 조리기능사 실기 단기완성 [시대고시기획]
부제목:
국가공인 조리기능장의 명품 실무강의! 한국산업인력공단 최근 출제기준 100% 반영
정가:
23,000원
판매가:
20,700원
적립금:
1150원
출간일:
2019-03-05
ISBN:
9791125454991
저자:
배은자,송정애,김아현
출판사:
시대고시기획
쪽수/판형:
280쪽 | 211 * 262 * 19 mm
이벤트:
10%할인,적립금,사은품,합격자
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      ※ 2019년 시행 중식ㆍ일식ㆍ복어 변경사항 & 모든 과제 레시피를 100% 완벽 수록하였습니다!


      1. 국가공인 조리기능장 배은자 쌤의 명품 실무강의 실기 최적 대비서입니다. 

      2. 실제 시험장 형태로 2가지 과제를 동시에 수행하는 동영상 강의 DVD를 수록하였습니다. 

      3. 최근 출제기준을 100% 반영하여 합격지침서로 손색이 없도록 구성하였습니다. 

      4. 2019년도 변경된 지급재료 및 요구사항 내용을 쉽게 구분될 수 있도록 붉은색으로 처리하였습니다. 

      5. 과제 수행 시 합격과 직결되는 합격 포인트를 수록하였습니다. 

      6. 과제당 한 눈에 쏙 들어올 수 있게 4페이지에 구성하였습니다. 

      7. 완성된 음식사진은 물론 재료와 조리과정까지 생생하게 컬러화보로 담아냈습니다. 

      8. 조리대에 세워 자유롭게 활용할 수 있는 스탠드형 레시피노트를 부록으로 수록하였습니다. 



      <편저자 약력>
      ■ 배 은 자
      - 국가공인 조리기능장
      - EBS 조리기능사(필기) 강사
      - 경민대학교 호텔조리학과 교수(학점은행제)
      - 국가기술자격검정 실기시험감독위원
      - 명지대학교 산업대학원 식문화학 석사
      - 조리산업기사 외 다수 자격증 보유
      - 경기도 북부 여성비전센터 강사
      - 파주시 교육문화회관 강사
      - 연천평생학습센터 강사
      - 서울푸드테이블웨어 테이블세팅(장관상)
      - 한국국제요리경연대회 퓨전음식부문 대상(한식세계화팀)
      - 중국 청도 조리직업학교 수료
      - 일본 스지 조리기술전문학교 수료

      [저 서]
      한식조리기능사 실기 단기완성
      양식조리기능사 실기 단기완성
      중식ㆍ일식ㆍ복어조리기능사 실기 단기완성
      배은자 쌤의 조리기능사 필기 쉽게 따기
      Win-Q 조리기능사 필기+한식 실기 단기완성

      송 정 애
      - 동신대학교 식품영양학과 석사
      - 국가공인 조리기능장
      - 서해대학교 호텔조리영양과 겸임교수
      - 한국산업인력공단 심사위원
      - 한국음식관광협회 이사 및 심사위원
      김 아 현
      - 경기대학교 대학원 외식조리관리학과 박사
      - 경기대학교 외식조리학과 외래교수

      조리기능사 분야의 1인자 조리기능장 배은자 쌤의 명품 실기강의서!
      2019년 시행되는 중식ㆍ일식ㆍ복어 조리기능사 실기 과제의 지급재료와 요구사항, 수험자 유의사항을 100% 반영하였습니다. 또 실제 시험처럼 2가지 과제를 수행하는 형태로 제작한 동영상 DVD를 수록하여 실기 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였습니다. 국가공인 조리기능장이자 조리기능사 실기감독위원인 저자가 특별히 전하는 합격포인트는 합격에 큰 도움이 될 것입니다. 그리고 손에 들고 다니거나, 조리대에 세워 자유롭게 활용할 수 있는 스탠드형 레시피노트도 함께 넣어 마지막까지 실기시험에 대비할 수 있도록 하였습니다. 수험생의 오감을 100% 만족시키는 본서로 자격증 취득에 바로 도전해보세요!
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