요리 대가의 레시피와 손맛을 그대로 전해주는 요리책 『EBS 최고의 요리비결』. EBS 시청률 1위의 인기 프로그램 ‘최고의 요리 비결’을 책으로 만난다. 10년의 역사를 가진 장수 요리 프로그램인 ‘최고의 요리 비결’에서는 매주 스타 요리사들이 맛있는 가정식을 소개하고 있다. 이 요리책 시리즈는 바로 따라서 요리를 하기가 불편하다는 방송의 아쉬운 점을 채워준다. 방송을 보며 미처 적어두지 못한 레시피와 요리 선생님의 친절한 설명을 담았다.

제3탄에서는 최신애 선생님의 맛과 멋, 건강까지 모두 채운 가정식의 완결편을 선보인다. 저자는 《최신애의 한식 가정요리》, 《땡큐 매일반찬》, 《가볍고 산뜻한 채소 보양식》등을 쓴 대한민국 대표 요리가이다. 밑반찬부터 김치와 장아찌, 국·찌개는 물론, 손님초대 요리와 샐러드까지, 레시피와 계량 그대로만 따라하면 누구든 완벽한 맛을 쉽게 재현할 수 있다. 또한, 독특하고 비싼 식재료를 사용하지 않고도 평범한 식재료로 비범한 맛을 내는 저자만의 비결과 소문난 레시피들이 담겨있다. 대가의 노하우를 바탕으로 한 정확한 계량과 함께 양념을 넣고 불조절을 하는 타이밍까지 요리를 하면서 생기는 궁금증을 해결해준다.