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상품명:
한 권으로 정복하는 핵심 조주기능사[기문사]
정가:
28,000원
판매가:
25,200원
출간일:
2021-06-20
출판사:
기문사
저자:
서진우
쪽수/판형:
430쪽 | 190 * 259 * 26 mm
ISBN:
9788977238886

      총 상품 금액 0 원

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      조주기능사 요점정리 수록
      칵테일 믹솔로지스트(민간자격증) 동시 시험준비 가능
      2022년부터 새롭게 바뀌는 필기 및 실기시험 출제기준 수록

      조주기능사
      - 기본기법 테크닉 칵테일 실무 이론 동영상 제공

      저자: 서진우

      제1장 국가직무능력표준에 따른 음료서비스의 이해
      제2장 칵테일 관련 자격증 안내
      제3장 음료의 특성 분석
      제4장 칵테일(COCKTAIL)
      제5장 주장경영관리
      제6장 커피(COFFEE)
      제7장 전통주 및 차류
      제8장 메뉴개발
      제9장 위생관리
      제10장 바의 수익관리
      제11장 식음료 기초
      제12장 고객 응대하기
      제13장 바텐더 외국어 사용하기
      제14장 바 전문용어
      제15장 조주기능사 과년도 출제문제
      제16장 조주기능사 필기시험 예상문제
      제17장 조주기능사 실기 예상문제
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