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상품명:
최신 제과.제빵 이론[효일]
부제목:
한국산업인력공단 출제기준에 따른 기출문제수록
정가:
20,000원
판매가:
18,000원
출간일:
2018-08-27
출판사:
효일
저자:
왕숙자
쪽수/판형:
375쪽 | 187 * 254 * 30 mm
ISBN:
9788984894617

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      - 독자대상 : 제과제빵기사 시험 준비생
      - 구성 및 특징 :
      ① 한국산업인력공단 출제기준 반영
      ② 기출문제수록

      저자: 왕숙자

      제1장 재료과학
      제2장 제빵이론
      제3장 제과이론
      제4장 영양학
      제5장 식품위생학

      제과기능사 기출문제
      제빵기능사 기출문제
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